主料:
牛油，
25克燕麦粉，30克低筋粉，
90克
辅料:
泡打粉，
4克，
糖粉，
10克，
牛奶，
45克，
全蛋液，
15克叉烧肉粒，30克
配料:
盐，
1/4tsp咸味司康的做法步骤
1.将面粉、用料理机打碎的燕麦片（Whole Grain Oat Meal）、泡打粉、盐和糖粉放在一大碗里用手搅拌搓捏均匀（也就是干性材料）成粗粒状。
2.倒入牛奶、蛋液，用橡皮刀搅拌均匀。
3.将叉烧切成小粒状。倒入叉烧粒，再用橡皮刀拌均匀，不要搅拌过久，否则面团会起筋，就没那么酥松了。
4.将面团放入案板，案板撒少少面粉。
5.用手或用擀面杖将面团搓成长方块，厚度1厘米左右。
6.用刀或Pizza轮刀分割成大约长和宽约2厘米左右（其实大小形状随您决定的）。
7.不粘盘底刷上一层菜油，将小面块放入烤盘排好队，再刷上全蛋液。
8.放入预热的烤箱300-325F，时间18-20分钟。（温度和时间只是给大家参考）。
小窍门&温馨提示
当司康烤到10分钟左右时，最好将烤盘转180度，这样烤受热和上色比较均匀。
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